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棺材里的笑声2016-7-24 16:52:6Ctrl+D 收藏本站

  陈君维呵呵地笑起来,朝着张文挤眉弄眼。

????   当陈君维两人看到张曼莹的时候,彼此都有点尴尬,不过笑了笑也就没什么,但陈君维认为张文这是英雄救美后,来了个金屋藏娇。

????   此时陈君维那搞怪的样子其实也挺帅,要不是知道内情,谁会相信这一个儒雅帅气的男人会是个零号。

????   李欣然没听见陈君维的话,而是将手朝陈君维两人伸过去,没好气地说:“好了你们,今天咱们把帐一起算吧!人家结婚的礼金不能少,而且度假村开业的红包呢?以及加油站开业的红包呢?少一份,姑奶奶今天就把你们丢到海里喂鱼。”

????   “不是吧!”

????   陈君维立刻露出可怜兮兮的表情,装作心疼地说:“这个月去旅行,你们可宰了我十多万元,这会儿还要呀?而且你忘了,上个月我还帮你搞了几辆车,你一分钱都没还我!”

????   靠,这妞做不花钱的投资上瘾了!张文总算明白了,看来家里的三辆车和公司的车都是陈君维透过关系搞来的。李欣然倒是够狠,钱没给人家不说,还从他身上搜刮一顿,里外一算,她可是赚了不少呀!

????   “老公!”

????   李欣然嗲嗲的一声让人骨头都快酥了,她扭着性感的小腰一把搂着陈君维的脖子,媚得那叫一个活色生香,但却咬牙切齿地威胁道:“你说说,你不是得养我这漂亮的老婆吗?再说了,礼尚往来是肯定的,等下次你结婚的时候,大不了我红包包厚一点嘛!”

????   “停!停!”

????   关毅在旁边都能感觉到浑身的鸡皮疙瘩,赶紧摆了摆手,擦着冷汗说:“欣然呀,今天喜酒我们可是没喝到,而且再说了,你好象也不缺这点钱吧?”

????   “珐!”

????   李欣然没好气地瞪了关毅一眼,把已经被勒得快喘不过气的陈君维放开后,朝关毅抛了个媚眼,冷笑着说:“你们也太见外了,这点钱你们应该也不缺吧?不就喜酒嘛,多简单呀,别说弟妹我不懂礼数,晚上给你们找十个、八个女人和你们洞房,让你们当新郎怎么样?喝自己的喜酒应该就不会心疼了吧?”

????   “别乱来呀!”

????   陈君维闻言脸都绿了,虽然跟李欣然是夫妻关系,但实际上说是好朋友还差不多,而且李欣然的性格爱疯、爱闹,说不定真来个说得出做得到,那就惨了。

????   “我是多么苦命的女人!”

????   李欣然立刻摆出一副幽怨的嘴脸,用委屈的口吻说:“老公不爱我了,我还得成全他和别人在一起!如此贤慧、如此大度,竟然也讨不到他的欢心!”

????   这下别说那两个玻璃了,就连张文都觉得有点头疼了!这是什么和什么呀?

????   你老公可是搞GAY的专业户,人家的那口子就在这里,你给他找女人这是哪门子的事?但别说要是肯多花点钱,照这两位超级美男的外表,难保他们不会被一群小姐给轮奸,那就是人间悲剧呀!

????   “我给、我给!”

????   陈君维哭丧着脸,郁闷地说:“我说,怎么一定要把我们拉来?原来是到这山高皇帝远的地方,准备宰我们一顿呀!这什么世道呀!”

????   “去你的,你是我老公,不宰你宰谁呀?”

????   李欣然这才满意地笑起来,拍了拍陈君维的肩膀,感觉简直像是在说:小子,算你懂事!

????   这关系真混乱!张文在旁边看得都不知道该怎么说话,不过话说这两位大神过来也不错,那么久没见面,可以趁机拉拢一下感情,再者也能借他们的名号宣传一下,可惜早上剪彩时他们不在,不然今天的开业就更有分量了。

????   “关先生、陈先生!”

????   这时张曼莹小跑过来,身后跟着一些厨子打扮的人,看见张文也在,她愣了愣,眼里闪过一丝柔和,马上又恢复正常,很礼貌地问:“你们要在这里吃吗?”

????   “嗯,行!”

????   关毅在外人的面前一向稳重,只轻轻地点了点头,没有说话,不过明显他被李欣然调戏得有点不自在,看都不敢看这活色生香的尤物。

????   “好的,请稍等。”

????   张曼莹应了一声,给了张文一个微笑后就开始忙碌。她一边叫厨师搬来材料和工具,一边指挥着服务员把吃饭用的餐具送上来,俨然就是个专业的秘书。

????   “这就是你的秘书?”

????   李欣然眼睛一亮,拍了拍张文的肩膀,满脸暧昧地看着张曼莹,有点调戏地说:“不错嘛,当老板了知道该怎么配套!这年头呀,秘书就得挑个小美女,最好还是那种容易哄骗的单纯小姑娘,你要是挑个男的,我可是会看不起你。”

????   “是我家亲戚,好不好!”

????   张文立刻白了李欣然一眼,不过不得不承认的是,张曼莹今天的打扮确实得体。马尾辫显得青春动人,简单的白衬衫、灰裙子有几分制服诱惑的感觉,她忙得额头上沁出汗珠,虽然强装干练,不过还是可以看出她有几分紧张。

????   干杂活的就算是秘书?张文对这没有概念,不过这段时间以来,乱七八糟的小活都交给张曼莹,不管帐目结算或是跑腿的工作,基本上她干得不错,虽然经验不够,偶尔有点生涩,但总体来看还是游刃有余,不会出乱子,起码她细心的工作态度让他省心不少。

????   此时东西一一准备好了,灶台直接搭在亭子的旁边,一口砂锅在柴火的细炖下冒着香气。

????   在张文的建议下,饭店除了海鲜外还多了一种野鸡火锅,当然这也是变相替养鸡场找销路,只是和别种火锅略有不同,而是是在竹亭里搭大灶烧的柴火!

????   城市人和现在的年轻人很少有玩火的机会,更别提这样的大灶,很多人连见都没有见过,虽然野鸡火锅的价格有点高,但很多人还是乐意点这道菜,除了受到宣传的吸引外,大多就是想玩一下火,只是简单地添几把柴火,却让他们找到很多乐趣,不得不说这也是住在城里的人才会感受到的乐趣。

????   “味道不错嘛!”

????   陈君维闻了一下,赞许地笑了笑。

????   这时一个精瘦而干练的老厨子走过来,慈眉善目的样子吸引大家的目光,其他的厨子一看到他都叫着师傅。

????   “老板,有贵客的话,我就弄几道拿手菜吧!”

????   老厨子叫陈万年,是这一带比较出名的野厨子,虽然厨艺是家传,但除了家常菜外也有不少私家菜。早年他靠替别人办宴席赚了不少钱,临老就带了一堆徒弟,张文也是透过人介绍才请他过来。

????   目前度假村除了自助的烧烤外,主要的菜就是海鲜和野鸡火锅。菜肴的烹饪当然是越有特色越好,而陈万年恰好就有这一手好厨艺,只是很多私家菜做法复杂,不适合对外销售,这也是张文长了个心眼的地方,有贵客来临就可以把他请出来,这样的招待自然显得更有分量。

????   有传闻这老头的祖上可是御厨出身,从小就跟着爷爷学手艺,虽然是乡里间的野厨,不过大家对他煮的菜可是赞不绝口,甚至很多城里的酒店都来邀请过他,不过他似乎老了,想留在家乡享受天伦之乐,因此即使有再高的薪水也都婉拒,如果不是度假村离他家算近,估计想请也请不来。

????   “老师傅,您开始吧!”

????   关毅倒是饶有兴致。他从李欣然和苏蕊嘴中听到对这道菜赞不绝口的话,来的时候也抱有一丝好奇,虽然不是嘴谗的人,但也对她们嘴里那色香味俱全的乡下美食充满期待。

????   “您瞧好了!”

????   陈万年吆喝一声,身旁的徒弟立刻轻车熟路地忙碌起来,不过基本上都是做一些简单的活,看这架势,今天他要亲自掌勺了!但他已经退休好多年,令张文有点担心他的手艺还在不在。

????   首先端上四盘凉拌的野菜,看起来普通,分量也有点少,对于这开胃菜大家都没说什么,而李欣然满喜欢这种天然的美味,夹了一筷子送到嘴里,刚咬了几下,顿时眼放亮光,点了点头说:“你们试试,味道不错!”

????   “吉祥如意!”

????   陈万年笑眯眯地指着野菜解释道:“这菜叫鸡爪子,用泉水一洗、盐一泡,就香得让人垂涎;这叫香粒子,用菜籽油过一过,然后拌上蒜泥,连盐都不放就可以入口;这叫辱丁子,过水烫熟后再切碎,然后加上一点点调制的辣椒酱,香而不刺激,是开胃的好东西;最后这叫花衣,洗干净后炒熟,再加一点芝麻酱。都是原汁原味的好东西,这四道菜叫吉祥如意,是好日子里必须吃的头菜。”

????   “老师傅,好手艺!”

????   陈君维一吃也是赞不绝口。

????   这四道菜没有繁琐的过程,简单地提味就那么香甜,尽管这种自然的香味有点奇特,但却能让人胃口大开。

????   “不错!”

????   关毅也是赞许地笑了笑。

????   看着李欣然三人满意的模样,张文这才松了一口气,递了个眼色示意陈万年做主菜。

????   “您看好喽!”

????   陈万年指挥弟子架起三口油锅,小火慢慢烧开后,熟练地宰了一只鸡,将鸡腿上的嫩肉仔细地剔下,切成细丝后放在漏勺里抖几下,再撒上一些香料后,就开始控制油温。

????   “炸鸡肉?”

????   李欣然瞪大眼睛,明显对这道菜有点失望,毕竟这年头别的不多炸鸡多,虽然肉很新鲜,但真的不觉得这有什么稀奇。

????   此时陈万年把手放在油面上,估计是油温差不多,立刻就拿起一把大勺舀了一整勺的热油,没等众人反应过来就浇在漏勺里的鸡肉上!

????   陈万年的手轻轻抖了几下,就听见鸡肉翻动的时候被浇得滋滋作响,一股香味也开始弥漫开。

????   “小心点!”

????   李欣然一看翻腾的油锅,立刻吓得叫了一声。虽然她的个性大剌剌,但看这么大年纪的老爷爷做这种危险的事,心里多少有点紧张。

????   “老师傅,注意安全!”

????   关毅也关切地喊了一句。虽然都是富人家的子弟,不过他们倒没半点纨裤之气,反而因为良好的教育而很有修养,这也是张文最为 佩服的地方。

????   “没事,咱这手艺几十年了!”

????   陈万年温和地笑了笑,一边抖着鸡肉,一边笑呵呵地说:“这道菜叫三过油,是我们祖上传下来的手艺,因为太繁琐,所以很少做。这第一遍过的是八成热的芝麻油,意在将肉的表皮快速凝结,因为鸡肉比较容易散,这一炸不仅炸好外形,还能起到酥脆的作用。”

????   “第二过!”

????   陈万年把第二锅油再次浇在鸡肉上,一边抖着鸡肉,一边笑咪咪地说:“花生油,用六成熟的油轻轻一浇,那表面上的肉差不多也就熟了,鸡肉的口感也会变得瘦而不柴。”

????   “第三过!”

????   陈万年直接把鸡肉丢到第三口油锅里,没等滋滋作响就立刻捞起来,眼疾手快地把鸡肉丝装进盘里,解释道:“苦菜油,用四成熟的油温一过,此时从里到外都熟了。外酥内嫩,各种油的香气点缀上去却是油而不腻,会让鸡肉的口感倍增。”

????   最后陈万年简单地撒上一些黄黄绿绿的碎末,鸡肉一端上桌,立刻弥漫着一股香味,精彩的手艺和菜的香味顿时让人精神大振。每一条肉丝都大小均匀,色泽通透如玉,加上黄黄绿绿的香料点缀在上面,感觉上更像是一件艺术品。

????   张文和他们客气了一番后浅尝一口,不由得对陈万年竖起大拇指,虽然他家养的野鸡活动量足,肉质不错,但可没嫩到这种简直媲美豆腐的地步,油而不腻、瘦而不柴,很难相信这竟然只是鸡的大腿肉。

????   三种油的香味结合在一起,入口的时候似乎很浓郁,但是当想要细细品尝的时候,却捕捉不到那诱人的气息,而撒上的碎末大多是切碎的香料和新鲜的野菜,混合在一起的味道并不浓郁,却提升鸡肉的鲜美,当所有的香味混合在起来,主导的依然是肉香,感觉上十分奇妙。

????   “嗯,好吃!”

????   李欣然是一筷子接一筷子地夹,偶尔皱皱眉头,似乎是想捕捉鸡肉以外的清香,但要刻意寻找的时候,却发现根本就找不到。

????   关毅和陈君维也是食指大动,不停品尝着鸡肉,互看的时候彼此的眼里都有疑惑,似乎有着和张文一样的疑惑:为什么入口的时候芬芳四溢,不在意的时候感觉香气交集,但要寻找的时候却毫无踪影?实在太奇怪了。

????   此时张曼莹也闻到香气,不过她倒像是个秘书,很端庄地站在一旁,微笑着拒绝别人的邀请,只是张文细心地注意到她的喉咙动了一下,似乎是咽口水的动作,这才想起她忙碌了一天,记录着开张的情况,估计晚饭也还没吃,心里顿时感到自责。

????   张文赶紧拿起碗筷,为张曼莹夹了一些鸡肉递过去,轻声地说:“你也还没吃吧?先垫一下肚子。”

????   “不了,我不饿!”

????   张曼莹很礼貌地笑了笑。尽管心里对张文的细心很感动,可眼下还有客人在,她也注意到这点菜还不够他们吃,所以谢绝张文。

????   “不饿,尝一下也好!”

????   张文马上把碗塞到张曼莹的手里,尽管一开始就叫她别这么拘谨,可毕竟是学生,多少还是有点稚嫩,怎么劝都不肯坐下来,严谨的态度有点过头。这到底是秘书还是丫鬟呀?

????   “是呀,味道很不错哦!”

????   李欣然咯咯地笑起来,半开玩笑地说:“反正这里都没外人,你紧张什么呀?咱们又不是跨国大集团,没那么多规矩。”

????   “谢谢!”

????   张曼莹小心翼翼地看了看众人,见关毅和陈君维都不在意的样子,这才接过碗坐下来,夹起鸡肉丝送进樱桃小口,品尝着这让人垂涎三尺的美味。

????   第一盘菜很快就见底,虽然过程不是很精彩,但味道确实不错,众人的食欲和好奇心也被吊起来,都不由自主地把目光投向忙碌着的陈万年。

????   这时陈万年已经宰杀好一条青鱼,正迅速地扒皮去骨,看似苍老的手,此时无比灵活,一阵眼花撩乱的处理后,只剩下完整的鱼肉,精彩得就像是在表演杂技一样。

????   “好厉害呀!”

????   李欣然一向玩兴很好,看得都鼓起掌。

????   “老师傅的手脚真快呀!”

????   陈君维也赞许一句。

????   陈万年那硬朗的身子骨、熟练的手艺,确实让人觉得赏心悦目,第一盘菜是色香味俱全,很自然就让人对接下来的菜肴有所期待。

????   “这叫鱼胎,一般人想吃,我都不做!”

????   陈万年得意地笑了笑,手一翻把鱼肉丢到案板上。

????   两个徒弟见状开始用刀把鱼肉一点点地刮成鱼蓉,又很利落地砍成鱼泥,动作比起陈万年显得很生疏,不过还满有看头。

????   陈万年仔细地把一条完整的鸡肠子拿出来,接着将切好的鱼泥和上香料灌进去,手法像是普通人家在灌香肠,灌好后手又迅速地一绑,随即上锅用大火蒸十分钟,等时间一到,连火都没关,就直接用手一拿丢进油锅里,满锅的猪油立刻沸腾起来。

????   “他的手不怕烫呀?”

????   陈君维看着都觉得手疼,见那大锅底的水还沸腾着,温度估计也不低,这样徒手拿东西,难道一点感觉都没有吗?

????   “大概他是习惯了吧!”

????   关毅点了点头,也对陈万年的手艺感到很佩服。

????   “装盘喽!”

????   陈万年一声吆喝,旁边的徒弟立刻把摆好雕花的盘子递上去,接着陈万年用筷子将炸得酥脆的鱼肠夹出来,没等油温散去就用刀利落地将鱼肠切成一段一段,众人刚从这眼花撩乱的刀光中反应过来时,鱼肉肠就伴随着香气端上桌。

????   “好香呀!”

????   鱼肠的香味不知道该用什么言语来形容,这时鸡肠的外皮还在滋滋作响,但鱼肉的香味却已散发出来。

????   众人都很期待这道菜肴,不过实在太烫了,也只能稍等一下。

????   此时张曼莹面对眼前的美食,确实感觉到馋虫在作祟。

????   见这道菜似乎不再那么烫了,张文赶紧给每人夹了一块,夹给张曼莹时,她眼里闪过一丝柔光,轻声地说:“谢谢!”

????   “香呀!”

????   李欣然一口咬下去,立刻就感觉到满口的芳香。那猪油看似肥腻,但只是把鸡肠皮炸酥,而包裹在里面的鱼肉还是像蒸的一样,清淡的鲜美加上各种调味料的提味,外酥内嫩的口感特别爽口。

????   那新鲜的鱼肉,陈万年已仔细地剔掉所有骨头,接着用上好的刀工刮成鱼蓉,又快速地剁成鱼泥,在剁的同时还分不同的时段加进香料,而鱼肉蒸过后既软嫩又有弹性,不失鲜美又带着鸡肠的油香,吃起来又嫩又滑,口感实在太好了。

????   “嗯,不错!”

????   既使吃惯山珍海味的关毅都眼睛一亮,对于这手续繁杂的美味赞不绝口。

????   陈君维点了点头表示赞同关毅的话,这顿饭确实让人胃口大开,别样的环境也衬托这乡下特有的风味,感觉比在大酒店吃饭还强几分。

????   第二道菜也很快就空了,因为过程繁琐,所以速度有点慢,不过这样的美味确实值得等待。

????   第三道菜卖弄的是刀工,新鲜的三文鱼开膛破肚后,陈万年喝退徒弟,自己在冰块上快速地将鱼肉片下来,迅速地把切好的鱼片装上盘。

????   鱼肉新鲜得不能再新鲜,每一片都大小均匀,薄得就像是纸片,甚至夹起来都能隐约看到对面,鲜嫩的口感配上陈万年特制的酱汁,鲜而不腥,充满弹性的鱼肉却入口即化,带着海水的清香,顿时让人眼睛一亮。

????   “厉害!”

????   陈君维一边品尝着鱼肉,一边感叹着陈万年的刀工,他实在太可怕了!每一片鱼肉都切得薄如蝉翼,几乎到了透明的地步,这种功夫没几十年是出不来的。

????   “真的很薄呀!”

????   关毅也为这独到的手艺喝彩,不过一转头见其他人都吓傻了,回头一看也目瞪口呆。

????   只见一盘鱼肉都快吃完了,鱼头竟然还活着,鱼嘴开合着,仿佛不知道它的肉已经成了别人的食物。

????   本来陈万年还想再做几道菜,不过这时后厨的徒弟跑过来,着急地说客人太多,大家忙不过来了。

????   尽管有点不舍,但张文征求李欣然的意见后,还是让他们先去忙。

????   口福以后有的是时间享受,眼下还是生意要紧,第一天开业,可千万不能怠慢客人,还指望着要多养几批回头客呢!

????   “小文的眼光不错。”

????   此时三盘菜都空了,关毅抿了一口桑梓酒,舒服地叹息一声,说:“这老师傅看起来身子很硬朗,手脚也很利落,难得的是做出来的菜色香味俱全,一般酒店还真没这么好吃的菜,有这样的手艺在,生意想不好都不行了!”

????   “那承您吉言了。”

????   张文高兴地笑了笑,举起酒杯朝他们示意一下。

????   桑梓酒的酒精浓度不高,喝起来清甜爽口、去油解腻,最适合这时候喝。

????   “祝你生意兴隆!”

????   陈君维也举起酒杯,接着叫张曼莹过来,从随身的包里拿出一万元,微笑着说:“这是我们的礼金,麻烦你送过去给新人吧!”

????   “这……”

????   张曼莹拿着钱,顿时有点手足无措,迷茫的眼神只能求助地看向张文。

????   “拿去吧!”

????   还没等张文开口,李欣然就笑眯眯地说:“就这点,他还好意思拿出来,我在这代表新人鄙视你们。”

????   张曼莹见张文悄悄地点了点头,这才拿着钱放心走出去,临走的时候说还得回去记录开业第一天的情况,一会儿就不过来,或许她以为张文等人有正事要谈,她在这里不方便吧!不过今天确实很忙,她这秘书得做的事,自然也多得有些忙不过来。

????   鸡汤熬开以后,汤、鲜嫩的鸡肉和几道咸菜就让人食指大动,虽然此时众人胃口大开,但都保持着礼貌,吃相也十分优雅。

????   李欣然虽然一直顽皮地说东说西,但不经意间的细嚼慢咽,也流露出有教养的一面,而张文也陪着他们高雅起来,一顿饭吃得不疾不徐。

????   其实乡下清淡的菜有时候是改善胃口的好东西,不少城里的酒店都注重大鱼大肉,吃多了反而容易反胃,这时一些清淡的野菜、少油少肉的汤就成为最鲜美的东西。

????   但更让张文哭笑不得的是,几颗白煮蛋都能让李欣然等人吃得津津有味,虽然野鸡蛋的口感好一点,但也不至于这样吧!后来张文跟他们聊了一下,才知道这些大神都没做过饭,去饭店比在家吃的还多。

????   试问,哪间酒店会卖白煮蛋呀?他们挺久没吃过这种朴实的食物,或许是回忆起小时候的欢乐吧?气氛一下子变得很轻松。

????   酒足饭饱后,关毅几乎没说什么话,倒是李欣然不停地逗着陈君维,把他都逗成张大红脸,但看着他和关毅在桌子底下十指交扣,张文的胃都快爆炸了,心想:妈的!要恶心回家恶心去,在这恩爱什么啊?

????   眼看快十点了,这时众人才准备离去,虽然时间有点晚,不过度假村通宵看日出的年轻人还是欢声笑语着。

????   一到外人面前,关毅和陈君维也不敢再亲热,但这两人一站出来,一个充满阳刚味,一个儒雅斯文,不得不感慨真是帅得没天理,顿时吸引一些大胆的女人都跑过来搭讪。

????   关毅只能铁青着脸拒绝,陈君维倒是指着李欣然说:“这是我老婆。”

????   才好不容易把搭讪的人都赶走,也不知道这两人是不是有女人恐惧症,感觉上似乎很不自在。

????   张文也遇到了一、两个女人前来搭讪,但长得实在是非人类,张文强忍着反胃的冲动拒绝人家,过后差点都要吐一地。

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